Il buffet vegetariano proporrà oltre a frutta di stagione a tutte le ore, i seguenti piatti:
LASAGNE DI spinaci alle verdure con besciamella di latte di riso
BRUSCHETTE DI GRANO ANTICO A LIEVITAZIONE NATURALE con CREMA ROSA di TOFU, barbabietole rosse, semi di girasole e senape
TORTA SALATA CON VERZA BROCCOLI E TOFU
OATCAKES e CESTINI DI MAIS CON VERDURE
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