sabato 23 novembre 2013

La bontà ed i valori nutrizionali dei legumi! Condivisione dei "saperi" della nostra serata di Cucina Naturale.

ed eccovi la dispensa, così come promesso agli amici che non hanno potuto raggiungerci ieri sera, alla nostra serata "I LEGUMI"


 Con il consueto spirito famigliare che contraddistingue le nostre serate, fra i vari cibi abbiamo gustato un fantastico cavolo nero della cassetta  GASTELLO e bevuto una ottima tisana antigonfiore preparataci da ERBORISTERIA DURGA.


Link dove trovare il pdf scaricabile: http://www.marinagiusti.it/cucina-naturale

giovedì 21 novembre 2013

Riequilibrio alimentare in caso di ELMINTIASI (ossiurasi e parassiti intestinali)

La tosse, le allergie e le intolleranze alimentari, sono molto spesso legate a doppio filo con le condizioni dell'apparato digerente: la presenza di parassiti molto spesso è la causa di una tosse secca ricorrente che non vuole andarsene.
Il tema è molto ampio e correla le parassitosi intestinali con forme irritative come la tosse e con la possibile presenza di intolleranze alimentari.
Occorre in tutti i casi prendersi cura dell’intestino, ricorrendo prima ad alimenti prebiotici, quali inulina o alimenti funzionali come ad esempio, arabinogalattooligosaccaridi, В-glucani, presenti in orzo, avena nel lievito o nei funghi, studiati per i loro benefici effetti ipocolesterolemici, di riduzione dell’assorbimento intestinale di colesterolo e acidi biliari, attraverso il legame con i glucani. I Β-glucani sono i responsabili del controllo della glicemia post prandiale; modificando la risposta glicemica, attraverso la formazione di un gel nell’intestino tenue, sono in grado di modulare l’assorbimento di glucosio da parte dei villi intestinali. L’attività prebiotica dei Β-glucani favorisce la selezione e la crescita nell’intestino della flora batterica lattacida (bifidobatteri, lattobacilli) la cui fermentazione produce acidi grassi a catena corta (SCFA) in grado di migliorare il trofismo e la contrattilità dell’enterocita, diminuendo l’incidenza di varie patologie del colon.
Altri alimenti che supportano l’integrazione probiotica: aloe, mucillagine di malva, semi di lino e semi di chia.
Alimenti da EVITARE: carne e derivati animali
Alimenti Sì: AGLIO, CAROTE, CIPOLLE, , RAFANO, SEMI DI ZUCCA, SCORZA DI MELAGRANA, SEMI DI POMPELMO, TIMO. Chiodi di garofano, fungo reishi, la corteccia o l’estratto di noce nero, l’enula campana, l’assenzio maggiore e il chenopodio, la curcuma, la spigelia, l’infusione di felce maschio, l’origano, l’iperico, le alghe.
Rimedi vibrazionali: crab apple 1 goccia 6 volte al giorno
Contro l'elmintiasi, o la presenza di vermi intestinali, occorre evitare ogni tipo di cibo trattato e raffinato. I vermi sono un po' come i virus, si sviluppano quando c'è del materiale organico in eccesso da assorbire. Più che una lotta di sterminio contro i parassiti, che in questo caso sono i sintomi della situazione, occorre concentrarsi sulla pulizia del proprio intestino, carico di residui proteici e di altro materiale tossico.
Via libera a succhi di verdura cruda ove aggiungeremo gli alimenti sopra indicati, che ci aiuteranno nell’attività di pulizia.
Inoltre vediamo come possiamo usare questi alimenti:
-l'aglio, può essere usato aggiunto alla normale alimentazione, bevendone il decotto mattina e\o sera, e facendone clisteri alla sera.
-i semi di zucca possono sostituire snack meno salutari, in vari momenti della giornata.
- abbondare con la carota cruda e con la cipolla cruda, che potrete tagliuzzare e mettere in una tazza d'acqua per 10 ore da aggiungere, per 1-3 settimane, quotidianamente alla spremuto del succo da bersi a digiuno al mattino.
-aumentare il consumo a crudo, per qualche giorno di carote, cipolle e rafano nero, grattugiati.
-SCORZA DI MELAGRANA, UTILE DECOTTO PER CLISTERI
Anche con la scorza della melagrana 50 grammi, decotto un pugno di scorza in mezzo litro d'acqua, da usarsi come clistere. Idem con il timo.
VERMINT GSE pomata da applicare tutte le sere attorno allo sfintere anale per impedire ai parassiti di depositare le uova.
Se ricorrete ad un vermifugo sarà bene assumere anche un blandissimo purgante (manna o senna):
in quanto, sia con i vermifughi naturali ed omeopatici, ma soprattutto con gli allopatici  che "stordiscono" semplicemente il parassita, occorre favorirne l'eliminazione.


sabato 16 novembre 2013

Gli antichi saperi da riscoprire e condividere!

Ma quanto è bello fare rete....... sentire che un futuro diverso è già qua.....quanta energia!!! GRAZIE!

Ed ora vi lascio, come promesso, il link dove scaricare il pdf relativo al mio contributo di oggi pomeriggio "le proprietà dei cereali integrali", durante l'incontro della "Dimora dell'Essere "

"La riscoperta dei cereali antichi a filiera corta e completamente NATURALI"

con Maddalena Nardi e Luciano Righini dell'azienda agricola biologica Torre dei Campani. 
Grazie a tutti!!!!








martedì 12 novembre 2013

Sabato 16 novembre 2013 “La riscoperta dei cereali antichi a filiera corta"


dalle 17.30 alle 19 in Sala Sassi, via Fratelli Cervi n.3 (di fianco alla COOP) Castel San Pietro Terme (BO).
Ritrovare i sapori, ma anche le qualità e la bellezza di cereali di cui spesso si è persa anche la memoria: dal gentil rosso al senatore cappelli, dal grano saraceno, al farro spelta o dicoccum… Esperienze di recupero e di mantenimento della biodiversità, nella salvaguardia del nostro territorio. Incontro è inserito all’interno de LA FESTA DELLA STORIA 2013, nel filone CIBO E’ STORIA. L’evento è organizzato dall’Associazione no profit La dimora dell’Essere con il Patrocinio del Comune di Castel San Pietro Terme e con la preziosa partecipazione l’azienda agricola biologica castellana “Torre dei Campani” e di Marina Giusti, naturopata.


INGRESSO a OFFERTA LIBERA. Per partecipare non è richiesta alcuna prenotazione. Un pomeriggio comunitario e conviviale di approfondimento della cultura dell’autoproduzione, della consapevolezza di quello che mangiamo e della qualità del cibo biologico a KM0. Locandina in allegato (PDF). Evento su FB al link: https://www.facebook.com/events/178506219011389/