Domenica 10/02/2013
ore 16.00-20.00
Degustazione degli alimenti della serata dolci e salati.
La panificazione dolce e salata: prepariamo il
lievito madre, la biga, il poolish, facciamo ordine per capire questi nomi cosa significano e cosa possono offrirci.
Regole di accudimento e rinfresco.
Pane con semi, farine integrali, farine senza glutine, pan dolce al cardamomo ripieno di frutta.
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